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货号： 20200818
(12027-43-9)
￥500
(28578-16-7)
价格需洽谈
(89-57-6)
￥300
(120068-37-3)
￥900
(93-02-7)
￥1750
| 化合物英文学名 | D-Glucose | 化合物中文学名 | 麦芽糊精 |
|---|---|---|---|
| CAS号 | 9050-36-6 | 分子式 | C6H12O6 |
| 分子量 | 180.156 | 精确质量 | 180.063 |
| LogP | -3.3788 | PSA | 118.22 |
| 外观与性状 | 黄色粉末 | 密度 | 1.581g/cm3 |
| 熔点 | 240ºC (dec.) | 沸点 | 527.1ºC at 760mmHg |
| 闪点 | 286.7ºC |
联系人：邢经理
电话：13231137666
产品信息
中文名：麦芽糊精
别 称：水溶性糊精或酶法糊精
成 分：各类淀粉
性状关系：水解率
分子式：(C6H10O5)n
熔 点：240℃ (dec.)
物理信息
麦芽糊精是DE值5-20的淀粉水解产物。它介于淀粉和淀粉糖之间，是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。麦芽糊精一般为多种DE值的混合物。它可以是白色粉末，也可以是浓缩液体。流动性良好，无异味，几乎没有甜度。溶解性能良好，有适度的粘度。吸湿性低，不易结团。有较好的载体作用，是各种甜味剂、香味剂、填充剂等的优良载体。有很好的乳化作用和增稠效果。有促进产品成型和良好地抑制产品组织结构的作用。成膜性能好，既能防止产品变形又能改善产品外观。极易被人体吸收，特别适宜作病人和婴幼儿童食品的基础原料。对食品饮料的泡沫有良好的稳定效果。对结晶性糖具有抑制晶体析出的作用，有显著的“抗砂”“抗烊”作用和功能。
具有甜度低，无异味，易消化，低热，溶解性好，发酵性小，填充效果好，不易吸潮，增稠性强，载体性好，稳定性好，难以变质的特性。麦芽糊精含有大量的多糖类，另外还含有钙、铁等对人体有益的微量元素及矿物质，并能促进人体正常的物质代谢。
用途
麦芽糊精的组成，与其水解工艺、淀粉类型及淀粉中其它组分（如蛋白质、 脂肪 等）的存在密切相关。不同DE值的麦芽糊精具有不同的功能和性质：如增稠、胶凝、降低产品甜度、改变体系冰点、抑制冰晶生长、代替脂肪、减少热能、改善质构及用作喷雾剂或干燥载体等。麦芽糊精在食品生产中应用十分广泛，其市场前景非常广阔。
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 麦芽糊精 | 98% | 25kg | 中国,河北 | 2日 | 河北贞田食品添加剂有限公司 | 价格需洽谈 | 查看详情 |
| 麦芽糊精 | 99% | 25kg | 中国,河北 | 现货 | 河北贞田食品添加剂有限公司 | 价格需洽谈 | 查看详情 |
| 麦芽糊精 | 99% | 1ton | 中国,江苏 | 2日 | 宿迁市华信物资贸易有限公司 | ¥ 3500 起 | 查看详情 |
| 麦芽糊精 | 96% | 25kg、1kg 等3种 | 中国,山东 | 7日 | 西王集团有限公司 | 价格需洽谈 | 查看详情 |
| 麦芽糊精 | 90% | 20kg | 江苏,苏州,吴中 | 5日 | 苏州科宁多元醇有限公司 | ¥ 4 起 | 查看详情 |
| 麦芽糊精 | 99% | 25kg | ,上海,宝山 | 1日 | 上海实建实业有限公司 | ¥ 110 起 | 查看详情 |
| 麦芽糊精 | 99 | 25kg | 广东,广州,天河 | 1日 | 广州市宜生贸易有限公司 | ¥ 3.8 起 | 查看详情 |
| 麦芽糖糊精 | 99% | 1ton | 中国,辽宁 | 1日 | 沈阳依莱普克斯化工有限公司 | ¥ 5000 起 | 查看详情 |
| 麦芽糊精 | 99 | 1ton | 中国,山东,济南 | 1日 | 济南远联化工有限公司 | ¥ 3300 起 | 查看详情 |
| 麦芽糊精 | 99% | 25kg、1kg | 中国,陕西 | 7日 | 西安天正康源生物技术有限公司 | ¥ 15 起 | 查看详情 |
![(5,6,7,8-四氢-[1,2,4]噻唑并[4,3-a]吡嗪-3-基)甲醇](http://saasimg.molbase.net/mol_command/cadd1c03c7b2440aa61f3b2301bd7c3d.png)
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