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货号： JY015
| 化合物英文学名 | CALCIUM L-GLUTAMATE DIHYDRATE | 化合物中文学名 | L-谷氨酸钙二水合物 |
|---|---|---|---|
| CAS号 | 5996-22-5 | 分子式 | C10H20CaN2O10 |
| 分子量 | 368.351 | 精确质量 | 368.074 |
| LogP | -0.356 | PSA | 197.7 |
| 折射率 | 1.646 | 密度 | 1.32g/cm3 |
| 沸点 | 449ºC at 760 mmHg | 闪点 | 225.3ºC |
1.谷氨酸钙是新型的食品添加剂，安全性高，价格相对低廉，来源充足，可以代替食盐，改善食物口味，增加钙质补充。添加谷氨酸钙可以使汤中的含盐量从150mM（1．03%）降低至50-85mM（0．34%～0．58%），香肠中含钠量从0．69%降低到0．12%，口味和味道没有下降或者还有提高，在生产低盐食物上很有潜力。2.谷氨酸钙是新型的食品添加剂，安全性高，价格相对低廉，来源充足，可以代替食盐，改善食物口味，增加钙质补充。添加谷氨酸钙可以使汤中的含盐量从150mM（1．03%）降低至50-85mM（0．34%～0．58%），香肠中含钠量从0．69%降低到0．12%，口味和味道没有下降或者还有提高，在生产低盐食物上很有潜力。3.由发酵法所得的谷氨酸，与氢氧化钙或碳酸钙中和后脱色、结晶精制而成。4.若抢救肝昏迷有缺钙者，可加于谷氨酸钠中应用。单用该品，1g（10ml）剂量不够。2.忌与强心甙类合用。3.注射过快，可引起恶心、灼热感、胃部不适。
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提醒该企业完善MSDS信息| 产品名称 | 纯度 | 规格 | 地区 | 货期 | 公司名称 | 参考 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| CALCIUM L-GLUTAMATE DIHYDRATE | 96% | 10g、500g 等3种 | 美国,爱达荷 | 7日 | American Custom Chemicals Corporation | 价格需洽谈 | 查看详情 |
![4-氨基-1-[5-O-(羟基膦酸)-beta-L-呋喃核糖基]-2(1H)-嘧啶酮钠](http://saasimg.molbase.net/mol_command/5410549b4bc04b69ad777133a5784645.png)
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