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货号: JY010
化合物英文学名 | L-Alanine | 化合物中文学名 | L-丙氨酸 |
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CAS号 | 56-41-7 | 分子式 | C3H7NO2 |
分子量 | 89.0932 | 精确质量 | 89.0477 |
LogP | 0.1185 | PSA | 63.32 |
外观与性状 | 白色结晶粉末 | 水溶解性 | 166.5 g/L (25 ºC) |
稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. | 储存条件 | Store at RT. |
密度 | 1,432 g/cm3 | 熔点 | 314.5 °C (dec.)(lit.) |
沸点 | 212.9ºC at 760 mmHg | 闪点 | 82.6ºC |
1.L-丙氨酸无色至白色结晶性粉末,溶于水、乙醇。[1] 主要用于生化研究、组织培养、肝功能测定、增味剂、可增加调味品的调味效果、还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。2.L-丙氨酸是合成VB6的重要原料,是营养剂《补精氨基酸营养输液》的组分之一。半胱氨酸主要用于肝脏药,祛痰药等医药品。半胱氨酸及其衍生物可用于肝脏中毒解毒、解热镇痛、溃疡治疗、疲劳恢复、输液及综合氨基酸制剂等,特别用于祛痰;治疗支气管炎和化痰作用。以L-丙氨酸为主要成分的《氨基酸注射液—800》,主治肝、脑病,并促使肝昏迷患者迅速苏醒,同时也是一种利尿的良药。3.(1)可提高食品的营养价值,在各类食品及饮料中,如:面包、冰糕点、果茶、奶制品、碳酸饮料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明显提高食品及饮料中的蛋白质利用率,并且由于丙氨酸具有能被细胞直接吸收的特点,因此,饮用后能迅速恢复疲劳,振奋精神。(2)改善人工合成甜味剂的味感,可使甜度增效,减少用量。在复配甜昧剂加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧剂,并可改善口味。丙氨酸还是合成高甜度的阿力甜(Alitame,L-天门冬酰-D-丙氨酰胺,为蔗糖甜度的600倍)原料之一。生化研究。组织培养。肝功能测定。用作增味剂。可增加调味品的调味效果;还可用作酸味矫正剂,改善有机酸的酸味。 β-丙氨酸用作化学镀和电镀的添加物质,也用于电镀缓蚀剂的配制。
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