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货号: 56787854
化合物英文学名 | Dipotassium hydrogenphosphate | 化合物中文学名 | 磷酸氢二钾 |
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CAS号 | 7758-11-4 | 分子式 | HK2O4P |
分子量 | 174.176 | 精确质量 | 173.889 |
LogP | -0.0522 | PSA | 93.23 |
外观与性状 | 白色晶体 | 水溶解性 | 1600 g/L (20 ºC) |
稳定性 | Stable. Hygroscopic. | 储存条件 | Store at RT. |
密度 | 2,44 g/cm3 | 熔点 | 340 °C |
沸点 | 158ºC at 760 mmHg |
磷酸氢二钾性质:为白色或无色晶体,易溶于水,微溶于醇,水溶液呈弱碱性,无水结晶的相对密度为2.338,于204℃时分子内部脱水。技术指标:主含量≥98.0P2O5≥30.50K2O≥39.5pH值8.8-9.2水份≤3.0不溶物≤0.10包装:内塑外编,每袋净重25kg,贮于通风干燥处。
磷酸氢二钾(7758-11-4)的用途:
常用作分析试剂、缓冲剂。用于制药工业。
作品质改良剂,有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。
也用于医药、发酵、细菌培养及制取焦磷酸钾等。我国规定可用于植脂性粉末,最大使用量19.9g/kg。
磷酸氢二钾(7758-11-4)的制法:
将碳酸钾溶于水,缓慢加入磷酸,再加入氢氧化钾浓水溶液。在砂浴上蒸发,形成块状物,置于烘箱中干燥,粉碎后再干燥即得磷酸氢二钾。
包装储运:
固体产品用内衬聚乙烯塑料袋的塑料编织袋包装,每袋净重50kg;液体产品用聚乙烯塑料桶包装,每桶净重40kg。贮运参见磷酸二氢钾。
限量:
1.GB 2760—2002:各类食品,GMP。作为钾源(mg/100g):婴儿配方粉≤1000;较大婴儿配方食品400~1500;婴幼儿补充谷粉200~1000(均以钾计)。
2.亦用作配制面食制品用碱水的原料,发酵用剂,调味剂,膨松剂,乳制品的温和碱性剂,滑石的脱铁剂,无乳咖啡伴侣粉等。
鉴别试验:
5%试样液的钾盐试验(IT-27)和磷酸盐试验(IT-26)均呈阳性。
磷酸氢二钾(7758-11-4)的含量分析:
精确称取预经105℃干燥4h后的试样约6.5g,放入250ml烧杯内,加1mol/L盐酸50.0ml和水50ml,搅拌至完全溶解。把适宜的pH计的电极置于溶液内,用1mol/L氢氧化钠滴定过量的酸至约pH值为4时发生转折点。记录滴定管读数,算出由试样耗用的1mol/L盐酸的体积(A)。继续用1mol/L氢氧化钠滴定至在达到约pH值为8.8时所发生的转折点,记录滴定管读数,算出两次转折点(pH值为4~pH值为8.8)之间所耗1mol/L氢氧化钠的体积(B)。当A等于或小于B时,每mlA体积的1mol/L氢氧化钠相当于磷酸氢二钾174.2mg。当A大于B时,每mL 2B-A体积的氢氧。化钠相当于磷酸氢二钾174.2mg。
质量指标分析:
1.氟化物:按GT-15方法测定,试样量取2g,用0.1ml氟化物标准溶液。
2.重金属:配制1.33g/25ml的试样液按GT-16方法测定。对照液(溶液A)中的铅离子量取20μg。改用冰醋酸调节试样液的pH值。
3.水不溶物:取试样10g,溶于100ml热水中,经已恒重的过滤坩埚过滤。用热水洗涤不溶性残渣,在105℃下干燥2h,冷却后称重。
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