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| 化合物英文学名 | Allicin | 化合物中文学名 | 大蒜素 |
|---|---|---|---|
| CAS号 | 539-86-6 | 分子式 | C6H10OS2 |
| 分子量 | 162.273 | 精确质量 | 162.017 |
| LogP | 2.621 | PSA | 61.58 |
| 外观与性状 | 带有强烈大蒜味的透明至略黄色液体 | 折射率 | 1.567 |
| 储存条件 | 库房通风低温干燥,与食品原料分开存放 | 密度 | 1.109 g/cm3 |
| 沸点 | 134 ºC | 闪点 | 104.2ºC |
大蒜提取物
【植物来源】大蒜
【主要成分】主要成分为大蒜辣素，另含有蒜氨酸及其它烯丙基硫醚化合物
【产品规格】1%-8% (HPLC)
【性 状】浅黄色至白色粉末
【作 用】
1、抑菌杀菌。对大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌，链球菌等有害菌有明显抑制和杀灭作用，对有益菌如干酪乳杆菌则无抑制作用。
2、诱食增食。散发独特的大蒜香味，使动物产生食欲感，使之迅速摄食；同时摄取后可增强胃液分泌和胃肠蠕动，促进消化，从而促进动物生长，显著提高饲料报酬。
3、解毒保健。可显著降低有害物的毒性。动物摄取后，皮毛光亮，体质健壮，增强抗病力，提高成活率，具有理想的保健功能。
4、防霉驱虫。有效地杀灭各种霉菌、防霉作用显著，抑制蝇蛆的生长，减少养殖场的蚊蝇危害，延长饲料保质期，改善饲养环境。
5、改善肉品质。动物摄取后，其肉蛋奶品质显著提高，原有腥臭味降低，其味道变得更加鲜美。
6、对鱼、虾、鳖因各种感污引起的烂腮、赤皮、肠炎、出血等疾病的治疗有特效。
7、降低胆固醇。降低7a-胆固醇羟化酶的活性，使血清、蛋黄和肝中的胆固醇含量下降。
8、无毒、无副作用，无药物残留，无耐药性，是替代抗生素，生产安全无公害产品最佳添加剂，人类健康的保证。
【产品包装】0.5-5kg/袋为铝箔袋包装，内衬无菌袋真空包装
25kg为纸板桶，内衬双层无菌袋或可根据客户需求包装。
【保 存】阴凉干燥、避光、避高温处。
【保 质 期】两年
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
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