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西宝生物科技(上海)股份有限公司

货号: AZ0936A

大蒜素

  • 539-86-6
  • C6H10OS2
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西宝生物科技(上海)股份有限公司
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中国 上海 浦东
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信息更新时间:2018.06.10
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  • AZ0936A
化合物信息 [查看化合物百科]
化合物英文学名 Allicin 化合物中文学名 大蒜素
CAS号 539-86-6 分子式 C6H10OS2
分子量 162.273 精确质量 162.017
LogP 2.621 PSA 61.58
外观与性状 带有强烈大蒜味的透明至略黄色液体 折射率 1.567
储存条件 库房通风低温干燥,与食品原料分开存放 密度 1.109 g/cm3
沸点 134 ºC 闪点 104.2ºC
详细描述
中文名称:二烯丙基二硫
中文同义词:大蒜新素;二烯丙基二硫-氧[S]化合物;蒜辣素;蒜素;大蒜素;二烯丙基二硫;三硫二丙烯;二烯丙基三硫化物
英文名称:Allicin
英文同义词:2-propene-1-sulfinothioicacid,s-2-propenylester;alliosan;allylthiosulphinicacidallylester;Diallyldisulfid-S-oxide;diallylthiosulfinate;thio-2-propene-1-sulfinicacids-allylester;thio-2-propene-1-sulfinicacis-allylester;ALLICIN
CAS号:539-86-6
分子式:C6H10OS2
分子量:162.27
EINECS号:208-727-7
相关类别:中草药成分;中草药成分;抗均促生长剂;抗均促生长剂;饲料添加剂;饲料添加剂;plantextract;plant extract;中药对照品;中药对照品;标准品;标准品;植物提取物;植物提取物;对照品;对照品
化学性质:呈油状液体.具有强烈刺激味和酸素特有的辛辣味.不耐热.对碱不稳定.但对酸较稳定.难溶于水.可与乙醇.乙醚和苯混合.
用途:用作食品添加剂.医药中间体
生产方法:由百合科葱属植物大蒜的鳞茎(大蒜头)提取而得.

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采购信息

大蒜素

539-86-6

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