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货号: 088
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化合物英文学名 | Potassium citrate | 化合物中文学名 | 柠檬酸钾 |
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CAS号 | 866-84-2 | 分子式 | C6H5K3O7 |
分子量 | 306.395 | 精确质量 | 305.895 |
LogP | -5.2526 | PSA | 140.62 |
外观与性状 | 白色结晶粉末 | 稳定性 | Stable at normal temperatures and pressures. |
储存条件 | Store in a cool, dry location in a tightly closed container. Protect from physical damage. | 密度 | 1.187 |
沸点 | 309.6ºC at 760 mmHg | 闪点 | 155.2ºC |
山东菲尔新材料有限公司主营柠檬酸系列,英轩牌柠檬酸系列 大自然牌柠檬酸系列,食品级柠檬酸钾含量99-101含量齐全,一包起售
柠檬酸钾(Potassium citrate),又名枸橼酸钾、柠檬酸三钾。柠檬酸钾是一种柠檬酸盐, 分子式为C6H5K3O7,分子量306.39500,它是一种白色,略带吸湿性结晶性粉末。无臭,有生理盐水的味道,易溶于水,缓溶于甘油,不溶于醇,味咸而凉。作稳定剂和pH缓冲剂等。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。医疗上,它可以用来控制来自或肾结石尿酸或胱氨酸,用于防治低钾血症及碱化尿液。
编辑
食品工业中用作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,干酪的乳化、柑橘的保鲜等;医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。也可制成高效复合肥料,还可用于造纸、镀金等行业 [2]
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