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化合物英文学名 | Phytic acid | 化合物中文学名 | 植酸 |
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CAS号 | 83-86-3 | 分子式 | C6H18O24P6 |
分子量 | 660.035 | 精确质量 | 659.861 |
LogP | -3.1326 | PSA | 459.42 |
外观与性状 | 无色至淡黄色液体 | 折射率 | n20/D 1.4 |
水溶解性 | MISCIBLE | 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
储存条件 | Refrigerator | 密度 | 1.432 g/mL at 25 °C |
沸点 | 105 °C |
植酸
英文名称:Fytic acid
CAS号:83-86-3
包装规格:25kg纸板桶
肌醇六磷酸脂,广泛存在于植物种子内,属天然营养品。
分子式与分子量: C6H18O24P0,660.08
性状:98%白色粉末。
70%植酸为淡黄色或红褐色透明糖浆状液体。
理性质:易溶于水、丙二醇、等,难溶于醚、苯、氯仿,受强热可水解为肌醇和磷脂。
药理作用:1.植酸(盐)广泛存在于农作物及其副产品中。很多谷物、油料作物中植酸含量达1%-3%,其中的钙、镁、钾、锌等元素以植酸盐的形式存在。植酸以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内,也存在于动物有核红细胞内,可促进氧合血红蛋白中氧的释放,改善血红细胞功能,延长血红细胞的生存期。 2.植酸本身就是对人体有益的营养品,植酸在人体内水解产物为肌醇和磷脂,前者具有抗衰老作用,后者是人体细胞重要组成部分。 3.植酸对绝大多数金属离子有极强络合能力,络合力与EDTA相似,但比EDTA的值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。每个植酸分子可提供六对氢原子使自由基的电子形成稳定结构,从而代替被保鲜物分子作为供氧分子,避免被保鲜物氧化变质。植酸有良好导电性。
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