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货号: 47.3
化合物英文学名 | D-glucitol | 化合物中文学名 | 山梨醇 |
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CAS号 | 50-70-4 | 分子式 | C6H14O6 |
分子量 | 182.172 | 精确质量 | 182.079 |
LogP | -3.5854 | PSA | 121.38 |
外观与性状 | 透明至淡黄色糖浆状液体 | 折射率 | 1.597 |
稳定性 | Stable. Avoid strong oxidizing agents. Protect from moisture. | 储存条件 | Store at RT. |
密度 | 1.48 | 熔点 | 95-99ºC |
沸点 | 494.9ºC at 760 mmHg | 闪点 | 292.5ºC |
在食品工业中的应用
适用范围 | 推荐添加量(折干计) | 功效或性能 |
各类糖果 | 3~15% | 口感好、保湿效果好、防干裂、抗氧化、保质、保香、无糖概念 |
各类糕点、饼干 | 3~10% | 风味好、防干裂、延长贮存期、保持外型、无糖概念 |
鱼类制品 | 3~8% | 防止鱼类细胞组织在冷冻期间变性,保湿效果好、甜度低、防褐变 |
果酱、馅料 | 5~10% | 保湿效果佳、低甜度、无糖概念 |
饮料、酒、固体饮品 | 3~5% | 增加风味、防龋齿、防浑浊、作为载体、无糖概念 |
冰淇淋、果汁、果冻 | 3~6% | 低甜度、防晶析、无糖概念 |
冷冻鱼末 | 8% | 保湿效果佳、冷冻防护性能好 |
日化工业
山梨醇在牙膏中作为赋形剂、保湿剂、防冻剂、加入量可达25~30%,可保持膏体润滑,色泽、口感好;在化妆品中作为防干剂(代替甘油,故又称“代甘油”),可增强乳化剂的伸展性和润滑性,适用长期贮存;山梨醇酐脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物具有对皮肤刺激性小的优点,在化妆品行业中广泛应用。
医药工业
山梨醇可作为维生素C生产原料;也可以作为糖浆、注射输液、医药压片的原料、作为药物分散剂、填充剂、冷冻保护剂、防结晶剂、中药稳定剂、润湿剂、胶囊增塑剂、甜味剂、软膏基质等。
化学工业
山梨醇可用于司盘、吐温等表面活性剂的生产、聚醚生产、塑料助剂生产等。
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山梨醇 | 99% | 25kg | 中国,河北 | 现货 | 河北贞田食品添加剂有限公司 | 价格需洽谈 | 查看详情 |
山梨醇 | 70% | 275kg | 中国,上海 | 1日 | 上海晟耳化工有限公司 | ¥ 4.4 起 | 查看详情 |
电子级山梨糖醇 | 70% | 250kg | 江苏,苏州,吴中 | 5日 | 苏州市明华糖醇有限公司 | ¥ 5 起 | 查看详情 |
山梨醇 | 70% | 275kg | 江苏,苏州,吴中 | 5日 | 苏州市明华糖醇有限公司 | ¥ 5 起 | 查看详情 |
山梨糖醇 | 70 | 5kg | 江苏,苏州市,吴中区 | 3日 | 苏州科宁多元醇有限公司 | ¥ 4.5 起 | 查看详情 |
电子级山梨糖醇 | 70% | 250kg | 江苏,苏州,吴中 | 5日 | 苏州科宁多元醇有限公司 | ¥ 5 起 | 查看详情 |
山梨醇 | 70% | 270kg | 广东,广州,黄埔 | 1日 | 广州市顺泰昌贸易有限公司 | ¥ 4 起 | 查看详情 |
南京科宁工业级山梨醇批发,符合usp美国药典标准 | 70 | 5kg | 江苏,南京,浦口 | 3日 | 南京科宁化工有限公司 | ¥ 4.5 起 | 查看详情 |
电子级山梨醇液 | 70% | 250kg | 江苏,南京,浦口区 | 5日 | 南京科宁化工有限公司 | ¥ 5 起 | 查看详情 |
山梨醇 | 99% | 100kg | 中国,湖北 | 30日 | 武汉维斯尔曼生物工程有限公司 | ¥ 70 起 | 查看详情 |