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货号: 4075-81-4,
化合物英文学名 | Calcium dipropionate | 化合物中文学名 | 丙酸钙 |
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CAS号 | 4075-81-4 | 分子式 | C6H10CaO4 |
分子量 | 186.219 | 精确质量 | 186.02 |
LogP | 0.8078 | PSA | 52.6 |
外观与性状 | 白色粉末 | 水溶解性 | 1 g/10 mL |
稳定性 | Stable. Hygroscopic. Incompatible with strong oxidizing agents. | 储存条件 | 库房通风低温干燥 |
熔点 | 300 °C | 沸点 | 141.7ºC at 760 mmHg |
闪点 | 57.7ºC |
丙酸钙
型号:食品级、医药级、工业级、饲料级
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
含量:99.9%
产地:国产/进口
性状:白色结晶、颗粒或结晶性粉末
CAS:4075-81-4,
用途:防腐剂;防霉剂
丙酸钙英文名:Calcium Propionate
丙酸钙分子式:C6H10O4Ca
丙酸钙分子量:186.22
丙酸钙性状:白色结晶、颗粒或结晶性粉末。无臭或带轻微丙酸气味。作为食品添加剂一般使用一水盐。对热和光稳定。有吸湿性。易溶于水,不溶于醇、醚类,10%水溶液的pH值为8~10.在酸性条件下,产生游离丙酸,具抗菌作用,比山梨酸弱,比乙酸强。对酵母不起作用。但在面包制造中,钠盐的碱性使酵母活性稍有下降。天然品存在于瑞士干酪等中。
丙酸钙用途:防腐剂;防霉剂。
丙酸钙注意事项
(1)使用膨松剂时不宜使用丙酸钙,因为可由于碳酸钙的生成而降低产生二氧化碳的能力。
(2)丙酸钙为酸型防腐剂,在酸性范围内有效:pH5以下对霉菌的抑制作用最佳,pH6时抑菌能力明显降低。
范围及用量
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-2011)规定:
可用于豆类制品、原粮、生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)、面包、糕点、醋、酱油其他(杨梅罐头加工工艺用),其中豆类制品、面包、糕点、醋、酱油最大使用量为2.5g/kg,原粮最大使用量为1.8g/kg,生湿面制品(如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮)最大使用量为0.25g/kg,其他(杨梅罐头加工工艺用)最大食用量为50.0g/kg。(注:以上最大使用量均以丙酸计)
丙酸钙的添加量:根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。
运输方式:物流、汽运、EMS邮政快递,申通快递等,款到当天发货;
服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。
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丙酸钙,无水 | 98% | 25kg | 中国,河北 | 2日 | 河北贞田食品添加剂有限公司 | 价格需洽谈 | 查看详情 |
丙酸钙 | 99% | 1kg | 中国,河北 | 1日 | 河北贞田食品添加剂有限公司 | 价格需洽谈 | 查看详情 |
丙酸钙 | ≥99% | 1kg | 江苏省,南京市,江北新区 | 现货 | 南京合谷生命生物科技有限公司 | 价格需洽谈 | 查看详情 |
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