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西安华晶生物科技有限公司

货号: MOL-PCHGV-157709

L-苹果酸

  • 97-67-6
  • C4H6O5
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商家名称
西安华晶生物科技有限公司
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中国 陕西 西安
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信息更新时间:2018.06.10
  • L-苹果酸
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  • MOL-PCHGV-157709
化合物信息 [查看化合物百科]
化合物英文学名 (S)-malic acid 化合物中文学名 L-苹果酸
CAS号 97-67-6 分子式 C4H6O5
分子量 134.087 精确质量 134.022
LogP -1.0934 PSA 94.83
外观与性状 透明无色溶液 折射率 -6.5 ° (C=10, Acetone)
水溶解性 soluble 稳定性 Stable at room temperature in closed containers under normal storage and handling conditions.
储存条件 Store at RT. 密度 1.60
熔点 101-103 °C(lit.) 沸点 140ºC
闪点 220 °C
详细描述

 苹果酸的口感接近天然果汁并具有天然香味。与柠檬酸相比,苹果酸的酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)、产生的热量更低、口味更柔和(具有较高的缓冲系数)、滞留时间更长。腐蚀破坏作用比较弱,相应的牙釉质磨损较小,不损害口腔与牙齿。苹果酸是新一代的食品酸味剂,被生物界和营养界誉为“最理想的食品酸味剂”。广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中,已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂,是目前世界食品工业中用量最大和发展前景较好的有机酸之一。

   清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味。苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜配合使用,作为软饮料的风味固定剂添加。由于它的酸味刺激效果优于柠檬酸,近几年来苹果酸在食品工业上的应用已逐渐取代柠檬酸。当有一定量的果胶和糖时,酸是凝胶形成的关键条件。苹果酸可以使果胶产生凝胶作用,因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

   苹果酸中含有天然的润肤成分,能够很容易地溶解粘结在干燥鳞片状死细胞之间的“胶粘物”,从而可以清除皮肤表面皱纹,使皮肤变得嫩白、光洁而有弹性,因此在化妆品配方中备受青睐。

   苹果酸可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。用苹果酸生产的聚酯和醇酸树脂是一类具有特殊用途的塑料。苹果酸还可以作为工业清洗剂、树脂固化剂、合成材料增塑剂、饲料添加剂等


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MSDS
  L-(-)-苹果酸      修改号码:6    

模块 1. 化学品
    产品名称:      L-(-)-Malic Acid    
    修改号码:      6    

模块 2. 危险性概述
  GHS分类
     物理性危害        未分类    
     健康危害
  皮肤腐蚀/刺激      第2级    
  严重损伤/刺激眼睛      第1级    
     环境危害        未分类    
  GHS标签元素
     图标或危害标志
     信号词        危险    
     危险描述        造成皮肤刺激    
    造成严重眼损伤
     防范说明
  [预防]        处理后要彻底清洗双手。    
  穿戴防护手套/护目镜/防护面具。
  [急救措施]        眼睛接触:用水小心清洗几分钟。如果方便,易操作,摘除隐形眼镜。继续冲洗。    
    皮肤接触:用大量肥皂和水轻轻洗。
  若皮肤刺激:求医/就诊。
    脱掉被污染的衣物,清洗后方可重新使用。
  立即呼叫解毒中心/医生。

模块 3. 成分/组成信息
  单一物质/混和物        单一物质    
  化学名(中文名):      L-(-)-苹果酸    
    百分比:      >98.0%(T)    
  CAS编码:      97-67-6    
    俗名:      L-(-)-Apple Acid    
  L-(-)-苹果酸      修改号码:6    

模块 3. 成分/组成信息
    分子式:      C4H6O5    

模块 4. 急救措施
    吸入:      将受害者移到新鲜空气处,保持呼吸通畅,休息。立即呼叫解毒中心/医生。    
    皮肤接触:      立即去除/脱掉所有被污染的衣物。用大量肥皂和水轻轻洗。    
  立即呼叫解毒中心/医生。
    眼睛接触:        用水小心清洗几分钟。如果方便,易操作,摘除隐形眼镜。继续清洗。    
  立即呼叫解毒中心/医生。
    食入:      若感不适,求医/就诊。漱口。    
    紧急救助者的防护:        救援者需要穿戴个人防护用品,比如橡胶手套和气密性护目镜。    

模块 5. 消防措施
    合适的灭火剂:        干粉,泡沫,雾状水,二氧化碳    
    特定方法:        从上风处灭火,根据周围环境选择合适的灭火方法。    
    非相关人员应该撤离至安全地方。
    周围一旦着火:如果安全,移去可移动容器。
    消防员的特殊防护用具:        灭火时,一定要穿戴个人防护用品。    

模块 6. 泄漏应急处理
    个人防护措施,防护用具,      使用个人防护用品。远离溢出物/泄露处并处在上风处。    
    紧急措施:        泄露区应该用安全带等圈起来,控制非相关人员进入。    
    环保措施:        防止进入下水道。    
    控制和清洗的方法和材料:        清扫收集粉尘,封入密闭容器。注意切勿分散。附着物或收集物应该立即根据合适的    
    法律法规处置。

模块 7. 操作处置与储存
    处理
    技术措施:        在通风良好处进行处理。穿戴合适的防护用具。防止粉尘扩散。处理后彻底清洗双手    
    和脸。
    注意事项:        如果粉尘或浮质产生,使用局部排气。    
    操作处置注意事项:        避免接触皮肤、眼睛和衣物。    
    贮存
    储存条件:        保持容器密闭。存放于凉爽、阴暗处。    
    存放于惰性气体环境中。
    远离不相容的材料比如氧化剂存放。
    气敏
    包装材料:        依据法律。    

模块 8. 接触控制和个体防护
    工程控制:        尽可能安装封闭体系或局部排风系统,操作人员切勿直接接触。同时安装淋浴器和洗    
    眼器。
    个人防护用品
     呼吸系统防护:        防尘面具。依据当地和政府法规。    
     手部防护:        防护手套。    
     眼睛防护:        安全防护镜。如果情况需要,佩戴面具。    
     皮肤和身体防护:        防护服。如果情况需要,穿戴防护靴。    

模块 9. 理化特性
  外形(20°C):        固体    
  L-(-)-苹果酸      修改号码:6    

模块 9. 理化特性
    外观:      晶体-粉末    
    颜色:        白色类白色    
    气味:        无味    
  pH:        无数据资料    
    熔点:
  103°C
  沸点/沸程        无资料    
    闪点:        无资料    
    爆炸特性
     爆炸下限:        无资料    
     爆炸上限:        无资料    
    密度:        无资料    
    溶解度:
  [水]        溶于    
  [其他溶剂]
    易溶于:      甲醇, 醚, 丙酮, 乙醇    
    溶于:        二氧六环    
    不溶于:        苯    
  log水分配系数 =      -1.26    

模块 10. 稳定性和反应性
    化学稳定性:        一般情况下稳定。    
    危险反应的可能性:        未报道特殊反应性。    
    须避免接触的物质      氧化剂, 还原剂, 碱金属    
  危险的分解产物:      一氧化碳, 二氧化碳    

模块 11. 毒理学信息
    急性毒性:        无资料    
    对皮肤腐蚀或刺激:        无资料    
    对眼睛严重损害或刺激:        无资料    
    生殖细胞变异原性:        无资料    
    致癌性:
  IARC =        无资料    
  NTP =        无资料    
    生殖毒性:        无资料    

模块 12. 生态学信息
    生态毒性:
    鱼类:        无资料    
    甲壳类:        无资料    
    藻类:        无资料    
  残留性 / 降解性:        无资料    
  潜在生物累积 (BCF):      0.1 - 0.3    
    土壤中移动性
   log水分配系数:      -1.26    
   土壤吸收系数 (Koc):        无资料    
     亨利定律      8.5 x 10-8    
  constant(PaM3/mol):
  L-(-)-苹果酸      修改号码:6    

模块 13. 废弃处置
    如果可能,回收处理。请咨询当地管理部门。建议在可燃溶剂中溶解混合,在装有后燃和洗涤装置的化学焚烧炉中
    焚烧。废弃处置时请遵守国家、地区和当地的所有法规。

模块 14. 运输信息
    联合国分类:        与联合国分类标准不一致    
  UN编号:        未列明    

模块 15. 法规信息
  《危险化学品安全管理条例》(2002年1月26日国务院发布,2011年2月16日修订): 针对危险化学品的安全使用、
    生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应的规定。


模块16 - 其他信息
N/A

采购信息

L-苹果酸

97-67-6

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