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化合物英文学名 | piperine | 化合物中文学名 | 胡椒碱 |
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CAS号 | 94-62-2 | 分子式 | C17H19NO3 |
分子量 | 285.338 | 精确质量 | 285.136 |
LogP | 2.9351 | PSA | 38.77 |
外观与性状 | 淡黄色液体 | 折射率 | 1.6846 (20ºC) |
水溶解性 | 40 mg/L (18 ºC) | 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
储存条件 | 库房通风低温干燥,与食品原料分开储运 | 密度 | 1.25 g/cm3 |
熔点 | 131-135 °C(lit.) | 沸点 | 498.524ºC at 760 mmHg |
闪点 | 255.298ºC |
胡椒碱Piperine
【别名】胡椒提取物Fructus Piperis P.E
【英文名】Piperine
【化学名】(E,E)-1-[5-(1,3-苯并二氧戊环-5-基)-1-氧代-2,4-戊二烯基]-哌啶
【CAS】94-62-2
【植物来源】胡椒 Piper nigrum L.的干燥成熟果实。
【含量】10-99%HPLC
【分子式】C17H19NO3
【分子量】285.34
【包装】内部双层塑料袋,外部纸板桶包装;25KG/桶。
【储存】置于阴凉干燥处,密封保存。
【保质期】2年
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