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货号: 20210914M
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化合物英文学名 | aldehydo-D-xylose | 化合物中文学名 | 木糖 |
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CAS号 | 58-86-6 | 分子式 | C5H10O5 |
分子量 | 150.13 | 精确质量 | 150.053 |
LogP | -2.5823 | PSA | 90.15 |
外观与性状 | 单斜针状或棱柱 | 折射率 | 20 ° (C=10, H2O) |
水溶解性 | soluble | 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
储存条件 | Store at RT. | 蒸汽压 | 1.22E-08mmHg at 25°C |
密度 | 1.525 | 熔点 | 154-158 °C(lit.) |
沸点 | 331ºC | 闪点 | 219.2ºC |
中文名称:D-木糖
中文同义词:木糖1KG;D-木糖(木糖);D(+)木糖,戊醛糖,木质醛糖,五碳醛糖;木糖(木质醛糖,戊醛糖,D-戊醛糖,D(+)木质醛糖,戊醣,D-(+)-木糖,五碳醛糖);D-戊醛糖、D-木质醛糖、D-戊醣、五碳醛糖;D-(+)-XYLOSED-(+)-木糖;D-木糖(D-戊醛糖、D-木质醛糖、D-戊醣、五碳醛糖);D-木糖/木糖/戊醛糖/木质醛糖/五碳醛糖/D-戊醛糖/D(+)木质醛糖
英文名称:D(+)-Xylose
英文同义词:WOODSUGAR;XYLOSE;XYLOSE,D-(+)-;XYLOSE-D;FEMA3606;D-(+)-WOODSUGAR;D-XYL;D-XYLOPYRANOSE
CAS号:58-86-6
分子式:C5H10O5
分子量:150.13
EINECS号:200-400-7
化学性质:无色至白色结晶或白色结晶性粉末,略有特殊气味和爽口甜味。甜度约为蔗糖的40%。相对密度1.525,熔点114℃,呈右旋光性和变旋光性,比旋光度[α]D20+92°~+18.6°。易溶于水(125g/100m1)和热乙醇,不溶于乙醇和乙醚。人体无法消化,不能利用。天然品存在于多种成熟水果中。
用途:主要用于主要用于制取木糖醇,在食品、饮料中作为无热量甜味剂,适用于肥胖及糖尿病患者。木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。
应用:
1.无热量甜味剂。使用於肥胖及糖尿病患者。亦用於脂肪氧化防止剂量,制酱色的原料及通过美拉德反应制备猪肉等香料。
2.木糖对人体肠道内的双歧杆菌有较高的增殖作用,食用木糖能改善人体的微生物环境。提高机体的免疫能力。木糖与食物的配伍性很好,食物中添加少量木糖,便能体现出很好的保健效果。木糖与钙同时摄入,可以提高人体对钙的吸收率和保留率,还能防止便秘。
3.用於制取木糖醇。
4.由于其提味效果明显,可用于香料和宠物饲料行业
5.由于其可以高效的引起美拉德反应,因此可用于生产食品调味剂
6.由于其提色效果明显,可用于食品行业金褐色的着色,如黄油和面包的着色。
7.医药原料和医药中间体
8.适用于香精香料的制备
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