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货号: 20191030
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化合物英文学名 | diosgenin | 化合物中文学名 | 皂素 |
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CAS号 | 512-04-9 | 分子式 | C27H42O3 |
分子量 | 414.621 | 精确质量 | 414.313 |
LogP | 5.7139 | PSA | 38.69 |
外观与性状 | 片状或针状晶体 | 折射率 | 1.564 |
稳定性 | Stable at normal temperatures and pressures. | 储存条件 | Refrigerator |
密度 | 1.13 g/cm3 | 熔点 | 205-208°C |
沸点 | 527.1ºC at 760 mmHg | 闪点 | 272.6ºC |
皂素是一类结构较为复杂的成分,由皂苷和糖、糖醛酸或其他有机酸所组成。
皂素广泛存在于植物界,在单子叶植物和双子叶植物中均有分布。有关皂素中毒报道越来越多。
如芸豆又称四季豆,是我国常用的一种食物,食用芸豆不当常会引起中毒现象,这就与芸豆中含有多种抗营养素有关,皂素就是抗营养素之一。
安全性:
本品无毒。用内衬塑料袋的纸箱包装。贮存于干燥、通风处,防热、防晒、防潮。按一般化工产品贮运。
是白色、无定形葡萄糖苷,有难闻的,刺激性气味与味道,溶于水。皂苷可做乳化剂、乳化油脂。
可制作肥皂和洗涤剂。可做灭火器泡沫发生剂。纺织工业清洁剂。也可用于类固醇性激素方面的研究。
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