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| 化合物英文学名 | (Z)-octadec-9-enoic acid,propane-1,2,3-triol | 化合物中文学名 | 聚甘油-6 油酸酯 |
|---|---|---|---|
| CAS号 | 79665-92-2 | 分子式 | C36H82O20 |
| 分子量 | 835.024 | 精确质量 | 834.54 |
| LogP | -3.9001 | PSA | 401.44 |
相比于三聚甘油油酸酯，六聚甘油单油酸酯亲水性更强，具有更强的乳化能力，特别适用于乳化、分散、稳定、界面剂等体系产品。
CAS号 79665-92-2
英文名 POLYGLYCERYL-6 OLEATE
名称：六聚甘油单油酸酯
别称（变形式）
聚甘油-6 单油酸酯
六聚甘油单油酸酯
六聚甘油油酸酯
外观
无色至淡黄色液体
特点
具有乳化、分散、稳定、调理和控制粘度的作用，且绿色安全、对皮肤无刺激、水溶性好；
六聚甘油油酸酯具有良好乳化、分散作用，在酸性条件下，依然有良好的乳化性能。可应用于乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、冰激凌、雪糕等领域。
采用专有脱色、脱味工艺，产品质量更加优良，性能稳定。
应用行业
可作为保湿剂、乳化剂、稳定剂或清洁成分等应用在洗涤护肤用品、香波、唇膏、发乳、摩丝以及乳化香精等产品中。
广泛用于化妆品、食品、饲料，以及润滑、油漆、涂料、皮革、纺织、造纸等。
六聚甘油单油酸酯作为良好的乳化剂，可用于面包、糕点、冰激凌、含脂肪或蛋白质饮料中。
该乳化剂应用于面包、饼干、糕点等烘焙食品中，可以使脂肪和糖在面团中分布更加均匀，提高膨胀体积，口感松软细腻，并能延长保鲜时间。
该乳化剂能够提高冰激凌的膨胀率，还可以使得口感更佳细腻、润滑。
该该乳化剂加入米粉制品中，可使水分渗透性好，并增加米粉白度和柔韧性，改善口感。
该乳化剂应用于含油脂或蛋白质的饮料中，如花生奶、可可奶、杏仁露等饮料中，可以提高溶解度和稳定性，延长保质期。
该乳化剂应用于非液态脂肪中产生充气的作用，降低物料的比重，可应用于糖果和巧克力中。
使用方法将本品加热与油脂混合均匀后使用，或将本品加入水中，搅拌分散后使用。
储存
本品为非危化品。产品有一定吸潮性，宜在低温干燥阴凉通风处密封贮运。禁与有毒有害的物质混贮混运。未开封贮期二十四个月。
包装
桶装（25/200KG桶装）
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提醒该企业完善MSDS信息| 产品名称 | 纯度 | 规格 | 地区 | 货期 | 公司名称 | 参考 | 操作 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 聚甘油-6 油酸酯 | 99% | 1kg | 中国,上海 | 7日 | 上海金锦乐实业有限公司 | 价格需洽谈 | 查看详情 |
| 聚甘油-6 油酸酯 | 97% | 1kg、25kg 等3种 | 中国,山东 | 2日 | 济南东润精化科技有限公司 | ¥ 25 起 | 查看详情 |
![sodium,(2S)-2-azaniumyl-3-[[(2R)-2,3-di(hexadecanoyloxy)propoxy]-oxidophosphoryl]oxypropanoate](http://saasimg.molbase.net/mol_command/acc8f7cb18ff475c8dca11fcd61ad763.png)
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