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化合物英文学名 | Dipotassium hydrogen phosphate trihydrate | 化合物中文学名 | 三水磷酸氢二钾 |
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CAS号 | 16788-57-1 | 分子式 | H7K2O7P |
分子量 | 228.222 | 精确质量 | 227.92 |
LogP | -0.2451 | PSA | 120.92 |
外观与性状 | 结晶固体 | 水溶解性 | SOLUBLE |
稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
食品级磷酸氢二钾无水,食品级磷酸氢二钾三水
一、化学名:磷酸氢二钾
二、分子式:K2HPO4,K2HPO4·3H2O
三、分子量:无水物:174.18;三水物:228.18
四、CAS:无水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
五、性能:无色或白色正方晶体颗粒,易潮解,呈碱性,不溶于乙醇,1﹪水溶液的PH值约为9。
六、用途:在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。
七、质量指标 GB25561-2010
含量(干基计) ≥%) 98.0
砷 As mg/kg ≤% 3
氟化物(F) ≤%Fluoride(As F) 10
重金属(以Pb计) ≤% 10
水不溶物 ≤% 0.2
铅(pb计) ≤% 2
干燥失重 无水 ≤ 2.0
三水 ≤% 20.0-30.0
Ph值(10g/L) 9.0±0.4
八、包装:内衬聚乙1烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
九、贮存与运输:本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。
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