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货号: 9003-04-7
化合物英文学名 | poly(sodium acrylate) macromolecule | 化合物中文学名 | 聚丙烯酸钠 |
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CAS号 | 9003-04-7 | 分子式 | C3H3NaO2 |
分子量 | 94.0445 | 精确质量 | 94.0031 |
LogP | -1.0777 | PSA | 40.13 |
外观与性状 | 淡灰色结晶固体 | 折射率 | n20/D 1.43 |
稳定性 | Stable, but moisture sensitive. | 密度 | 1.15 (30% aq.) |
熔点 | 12.5ºC | 沸点 | 141ºC |
聚丙烯酸钠
型号:食品级、医药级、工业级、饲料级
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
含量:99.9%
产地:国产/进口
性状:粉末状/液体
CAS:9003-04-7
用途:增稠剂,乳化剂,稳定剂,保水剂
生产厂家:郑州诚旺化工食品添加剂有限公司
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聚丙烯酸钠的价格:38元/公斤
聚丙烯酸钠英文名Sodium methacrylate
聚丙烯酸钠简称Pa Ana
分子式:[C3H3O2Na]n 分子量:3000-5000万
聚丙烯酸钠的性状:固态产品为白色(或浅黄色)块状或粉末,液态产品为无色(或淡黄色)粘稠液体。
聚丙烯酸钠的用途:(一)、食品制造业:面类:改善生面、干面、油炸面的口感,使其更加劲道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率,节约用油。面粉类制品(面包、蛋糕、饺子皮、汤圆等):加强原料面粉中蛋白质的黏着性,使生面团的延展性更好,提高保湿性,减少冻裂,改善口感。粉丝、粉条、粉皮类:作以红薯、玉米、燕麦、马铃薯等为原料的粉丝、粉条、粉皮时,可提高产品的筋度,增耐煮性。肉丸、鱼丸、火腿肠:在制作鱼肉方便制品时,适量添加,可使产品风味更佳,口感更筋道。鱼肉糜状制品、罐头食品:肉制品、水产品糜状制品中可作表面胶冻剂,强化组织,保持新鲜口感味,增强口感。人造肉:用于制作人造肉,可提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度。冷冻行业:作为复配乳化剂和稳定剂的配料组分,可部分代替瓜尔豆胶、CMC等,起到增强效果,降低成本的作用。调味酱、果酱、奶油:在调味酱、番茄酱、果酱、奶油中作为增稠剂及稳定剂,可改善味感及口感,增加其粘度并长时间保持其形态。“冰衣”保鲜:聚丙烯酸钠溶液有优良的附着力,能封锁金属离子,在冷冻前处理可形成隔绝空气的“冰衣”,大大延长鱼、虾、肉等冷冻食品的保鲜期,保鲜效果显著。(二)化妆品制造业聚丙烯酸钠在化妆品中起增稠、分散、悬浮、稳定等作用。它有利于化妆品的增稠、发泡、稳定、乳化、分散、粘合、成膜和保水等性能的发挥。
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