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| 化合物英文学名 | diallyl disulfide | 化合物中文学名 | 二烯丙基二硫 |
|---|---|---|---|
| CAS号 | 2179-57-9 | 分子式 | C6H10S2 |
| 分子量 | 146.274 | 精确质量 | 146.022 |
| LogP | 2.7398 | PSA | 50.6 |
| 外观与性状 | 透明黄色液体 | 蒸汽密度 | >5 (vs air) |
| 折射率 | n20/D 1.541(lit.) | 稳定性 | Stable under normal temperatures and pressures. |
| 储存条件 | 库房通风低温干燥,与食品原料分开存放 | 蒸汽压 | 1 mm Hg ( 20 °C) |
| 密度 | 1.008 g/mL at 25 °C(lit.) | 沸点 | 180-195 °C(lit.) |
| 闪点 | 144 °F |
二硫化二烯丙基
英文名称：Disulfide,di-2-propenyl
中文别名:二烯丙基二硫醚
CAS号:2179-57-9
分子量:146.26
分子式:C6H10S2
EINECS号：218-548-6
物化性质
二硫化二烯丙基(2179-57-9)的性状：
1.淡黄色液体。呈大蒜特殊气味，有催泪性。
2.沸点138～139℃，或79℃(2133Pa)。
3.不溶于水，溶于大多数普通有机溶剂。
4.天然品存在于生白菜、洋葱、大蒜、细香葱等中。
5.毒性：GRAS(FEMA)。
用途
二硫化二烯丙基(2179-57-9)的用途：
本品主要可作食品用香料使用。还可用作食品添加剂、医药中间体。
描述
二硫化二烯丙基(2179-57-9)的制备方法：
本品是由烯丙基硫醇与碘在乙醇和吡啶存在下氧化而得。
限量：
1.FEMA(mg/kg)：调味品6.5；肉类7.0。
2.FDA，§172.515(2000)：适量为限。
储存条件：
对水是稍微有害的，不要让未稀释或大量的产品接触地下水，水道或者污水系统，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。避免氧化物接触，危险分解产品为一氧化碳和二氧化碳 ，氧化硫，硫化氢。储存的地方必须远离氧化剂，保持容器密封，放入紧密的出藏器内，储存在阴凉，干燥的地方2-8°C储存。
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