抗坏血酸

Ascorbic Acid (Vitamin C)(Cas No.:50-81-7)

维生素C（Vitamin C ，Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C，最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下，维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。

中国人在人类与病毒的抗争上充当着关键性的角色。中国人口众多而且居住密集，是病毒最容易传染的地区，也是受病毒残害最深的地区。例如，许多流行性感冒的病毒都发源于中国，SARS病毒也是首先在中国出现的，并且死于SARS的90%是中国人。维生素C在抗病毒和预防病毒性传染病方面具有很高的应用价值。目前中国逐渐跃居成为维生素C生产的领导地位，但是，中国人服用维生素C的平均剂量，远逊于欧美和日本。如果我们普遍认识到维生素C预防和治疗病毒传染病症的原理并且按量服用，就可以预防很多病毒的传播。维生素C的真正效用，会显示在治疗禽流感，SARS和AIDS等更严重的病毒传染病上。

作用：

1、胶原蛋白的合成：胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。 

2、治疗坏血病：血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。 

3、预防牙龈萎缩、出血：健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

维生素C 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的酸碱性。维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益。

4、预防动脉硬化：可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。 

5、抗氧化剂：可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

6、治疗贫血：使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

7、防癌：丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。 

8、保护作用：在人的生命活动中，谷胱甘肽和酶保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行至关重要。

由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C，所以并不存在缺乏的问题；但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。

9、酶：谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。

酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的巯基（-SH）才能保持活性。VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。

从以上可知，只要VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

10、提高人体的免疫力：白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。

参与免疫球蛋白的合成。

提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。

促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。

11、提高机体的应急能力：人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在此过程需要VC的参与。

维生素c的主要作用是提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等。另外，坚持按时服用维生素c还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。富含维生素c的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素c含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素c的最佳用量应为200～300毫克，最低不少于60毫克，半杯（大约一百毫升）新鲜橙汁便可满足这个最低量。而中国营养学会建议的膳食参考摄入量（RNI），成年人为100mg/日，可耐受最高摄入量（UL）为1000mg/日。

维生素C能阻断致癌物亚硝酸铵的形成。盐腌、渍和熏制食品含亚硝酸盐（咸肉、香肠之类也一样），亚硝酸盐与胺在胃中结合形成致癌物亚硝酸铵。不少亚硝酸盐也来自新鲜食物，它们开始是以硝酸盐形式存在，那是植物生长的必需元素，唾液中的细菌使自然硝酸盐变成一回亚硝酸盐，在胃酸作用下，亚硝酸盐会合成亚硝酸铵。这些情况下不知不觉地在你胃中进行除非你吃了含维生素C的食物。专家们的研究表明：将亚硝酸物与胺放在一起，同时加入维生素C，维生素C能阻断亚硝胺的形成。

动物实验显示：小鼠喂以亚硝酸盐和胺后得了肿瘤，而在食物内加入维生素C，显示出肿瘤被抑制。这是因为亚硝酸物首先与维生素C反应，导致没有足够的亚硝酸物与胺结合成亚硝酸胺。在进食的时间时里，维生素C与亚硝酸物反应最佳，因为这时胃的酸度正好发挥维生素C催化剂作用。上述情况同样发生在胃里，蔬菜中虽天然地含有亚硝酸盐，但同时也含有足够的维生素C。因此，你不必为食用蔬菜担心，问题是要注意蔬菜的保存和烹调，尽量减少维生素的损失。

临床研究发现，各类晚期癌症注射大剂量维生素C，每天10－30克，能明显地延长患者的生存期。大量摄入维生素C，可以制造大量免疫球蛋白，可以使抗癌的淋巴细胞高效率地发挥作用（但大量的维生素C有使吞噬细胞降低吞噬能力的作用）。英国科学家们也观察到，人们白细胞中维生素C的含量与年龄成反比。也就是说，随着年龄的增加，白细胞中维生素C含量呈下降趋势（也许，这也是老年人免疫功能较差、癌症易于在老年人向上发生的因素之一）。若给老年人每天补充维生素C80毫克，9个月之后，其白细胞维生素C含量可恢复到年轻人水平。还有人认为血液中维生素C水平的高低，与老年人的寿命长短成正比例。一美国医生说，他发现血液中维生素C水平高的人寿命长。虽说这类研究目前还有待于进一步的佐证，但癌症患者体内维生素C的水平无一例外都很低。两者联系起来考察，无疑向我们提示着维生素C不容忽视的作用。此外，专家们认为维生素C还具有良好的抗氧化作用，能抑制某些化学物质氧化为致癌物；能阻断致癌物的活化；英国的研究人员测定补充维生素C(1000毫克，每日4次，为期一周）前后受试者胃液中诱变剂的活力，发现补充后活力降低近半。

 河北贞田食品添加剂有限公司成立于 2003 年，是一家专业从事食品添加剂技术开发、生产和销售的高新技术企业。产品涵盖维生素系列及氨基酸系列产品。经过十几年的稳步发展，我司已建成完全按照 GMP 标准的现代化生产基地, 拥有自主研发的食品添加剂工程技术中 心，完善的实验机构和技术开发硬件，先进的能源回收循环利用系统，可有效减少排污、降 低能耗，实现了全封闭粉体传输，避免环境污染。 公司将一如既往地坚持以优质的产品、完善的服务及良好的信誉面向海内外各界朋友，努力建立广泛的合作关系，开创双赢局面， 为美好生活和社会的发展做出贡献。

发展历史：

2017 年：

重金打造贞田产业园，进一步完善产业结构。形成以“维生素”及“氨基酸”第二大发展趋 势，连同国内知名企业的优势产品共同开拓国内外蓝海区域。

2014----

公司在不断的发展、变革中逐渐形成了企业自有的文化精髓：精益求精的制造理念，追求卓 越的科技理念，诚信服务的营销理念，精诚团结的合作理念。如今，经济全球化、知识经济 和可持续发展成为人类社会发展的三大主题。在这个大主题下，建设适应时代特征的企业文化，使企业的经济活动主体本身充满了创新意识，是公司的最大追求目标。

作为国家食品添加剂行业大型生产企业，公司注重科技创新和稳定的科技投入，建立了完备 的三大生产体系，开展自主研发模式，拥有一批杰出的科技人才队伍和一群优秀的职业经理 人队伍，全力致力于抗坏食品添加剂包括维生素和氨基酸在内的规模化 生产。

2013 年：

河北贞田食品添加剂有限公司荣获 863 计划食品添加剂产业化基地、CIMS 示范企业。

2012 年：

河北食品添加剂有限公司的产品先后荣获“名牌产品”和“免检产品”称号。建立企业技术 中心、高级博士后科研工作站、公司食品添加剂检测站， 科技研发人员 60 人，博士、硕士以上高级专业技术人员 14 人，科技开发能力和技术装备水 平已居于国内同行业前列，在抗坏血酸重大科技攻关项目上取得多项成果。

2011 年：

河北贞田食品添加剂有限公司拥有完全自主知识产权的阿斯巴甜产品问世，年产量 3000 吨。

2010 年：

河北贞田食品添加剂有限公司召开全体股东大会，决定坚持贯彻落实党的科学观路线，以全 球化视野、开放性思维、创新精神统领全局，坚持“多元化、品牌化、国际化”的发展战略， 发扬“诚信、敬业、创新”的企业精神，立足自主创新，着力做大做强，向着“全球伟业， 百年大计”的宏伟目标阔步前进。

2009 年：

公司整体整顿，摒弃公司领导阶层的裙带股东，建立新的领导团队，适应了时代发展，强调 “透明制度”。 同时培育一种重视效率的企业化。

在市场营销上，随着市场经济体制的健全和完善，竞争态势也在不断地变化，原有销售模式 在现代市场经济的拓展中，越来越显得力不从心，公司觉察到这一变化后，迅速做出了反应， 变原有模式与项目经理模式并存，强调分工协作、整体作战和企业团队精神，形成了“营销

公司、制造公司、营销代表及部分项目代理”的多渠道立体式销售模式，从而适应市场形势 的变化，建立起与市场相适应的现代市场营销体系。

2008 年：

河北贞田食品添加剂有限公司正式取得进出口权，有了独立的出口资质，并在同年与美国、 俄罗斯、日本签订了 1300 吨的订单。 

企业是社会的重要组成单元，是社会的“经济细胞” 公司勇于承担社会责任，坚持弘扬“奉 献精神”。中国南方以四川汶川为中心地带发生 8 级地震，遇难人达数万人，直接经济损 失达 8452 亿元。公司全体人员自发组织捐款捐物，并组织自愿者前往灾区协同受灾者重建 家园。

2006 年：

河北贞田食品添加剂有限公司结合信息化发展趋势，在北京、上海、广州参加 11 次食品添 加剂展会，使品牌与市场结合，打造出前所未有的喜人业绩，超出原计划 35%的生产量，其 中：抗坏血酸 1550 吨、苯甲酸钠 2300 吨、琼脂 600 吨、山梨酸钾 4200 吨、阿斯巴甜 80 吨、三氯蔗糖 1100 吨。

2004 年：

河北贞田食品添加剂有限公司在领导和各界人士关怀下三大工厂全面投产运行，食品添加剂 行业出现了一颗闪耀的明星，标志着该行业迈进了一个新的台阶，展示了国家科技攻关的新 成果。

2003 年：

SARS 事件（非典）后的市场百废待兴，机会与艰险并存，困难与希望联姻。食品添加剂行 业严重疲软，致使人们的食品安全问题尤为突出，业内的萧条状况亟待解决。国家出台了多 项促进措施，同时，“三个代表”精神激发人民的志气。公司原始股东揭竿而起，周密筹划 办厂事宜，在金融机构的大力扶持下，利用本地“百里沙带”沙荒区域，兴建万米车间，引 进德国先进的生产设备，高新聘请业内技术专家，形成了当地食品添加剂行业的靓丽风景线。