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| 化合物英文学名 | Allicin | 化合物中文学名 | 大蒜素 |
|---|---|---|---|
| CAS号 | 539-86-6 | 分子式 | C6H10OS2 |
| 分子量 | 162.273 | 精确质量 | 162.017 |
| LogP | 2.621 | PSA | 61.58 |
| 外观与性状 | 带有强烈大蒜味的透明至略黄色液体 | 折射率 | 1.567 |
| 储存条件 | 库房通风低温干燥,与食品原料分开存放 | 密度 | 1.109 g/cm3 |
| 沸点 | 134 ºC | 闪点 | 104.2ºC |
产品名称：天然大蒜素
CAS： 539-86-6
标准： 企标
天然/合成：天然
提取来源：大蒜
级别： 食品级
含量： 1%
外观： 淡黄粉状
包装： 25公斤/纸板桶 可拆分
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
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