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化合物英文学名 | Disodium 5'-Inosinate | 化合物中文学名 | 肌苷酸二钠 |
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CAS号 | 4691-65-0 | 分子式 | C10H11N4Na2O8P |
分子量 | 392.17 | 精确质量 | 392.011 |
LogP | -1.2755 | PSA | 195.49 |
外观与性状 | 白色粉末 | 稳定性 | Stable. Incompatible with strong oxidizing agents. |
储存条件 | 2-8ºC | 密度 | 2.31g/cm3 |
熔点 | 175 °C | 沸点 | 851.4ºC at 760 mmHg |
闪点 | 468.7ºC |
产品名称:肌苷酸二钠
CAS: 4691-65-0
标准: 国标
天然/合成:合成
提取来源:平均含7.5个分子的结晶水。
含量: 98%
外观: 白色粉状
包装: 25KG/纸板桶 可拆分
理化属性:无色至白色结晶,或白色结晶性粉末。平均含7.5个分子的结晶水。无臭,有特殊滋味。
类别: 天然食品
行业: 天然食品
领域: 增味剂
下延产品:调味料
运用: 一般均与味精、鸟苷酸钠等合用,以提高增鲜效果。
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